Handskördad, härlig och okomplicerad Cabernet Franc från den organiskt odlade Clos Tue-Loup i Saumur. Vinet jäser på den naturliga jästen och har sedan dess fått äran av 12 månaders lagring i 2-3 år gamla franska 228-liters ekfat.

I näsan verkar resultatet välutvecklat och moget med komplexa aromer av örter, peppar, lite tobak och läder som försiktigt omfamnas av söta solmogna skogsbär, björnbär och skogsbotten. En vibrerande syra återupplivar helheten på ett behagligt munrengörande sätt när vinet träffar tungan. Härifrån följer en elegant men smidig eftersmak med kryddor och en upplevelse av kryddig och djup frukt som varar.

Detta är rött vin för det kryddiga franska köket med kötträtter á la fläsk, lamm, nötkött eller från det vegetariska universum för maf squash, auberginer och paprika, allt helst vänd i sydfranska örter och vitlök innan en resa i ugnen eller på grillen.

Vi rekommenderar att du njuter av vinet inom 8 år från skörden med servering vid 14-16 grader