Barrister Sloe Gin er lavet på en base af Barrister Dry Gin. Her forenes Britisk Gin tradition med Russisk destillerings håndværk. Barrister Dry Gin er således destilleret på en klassisk opskrift som indeholder botanicals som kvan, anis, enebær, kanel og citron. Ginnen fremstår klassisk og tør i sit udtryk.

Efter endt destillation macereres slåen bær langsomt i ginnen, hvilket resultere i en blød frugtig og let sødlig slåen gin.