"Silencio de Miros" er Bodegas Peñafiels største vin, som kommer fra den mest dyrebare vinmark “Rafael”. Druerne plukkes i hånden og ethvert skridt på vinens rejse er nøje planlagt ud fra årgangens karakter. 12 måneder på nye franske fade, samt yderligere lagring på flaske, bidrager til en vin, hvis aromaer bliver ved med at udvikle sig. Duft og smag af kirsebær, rosiner og trøffelaromaer strømmer op af glasset, sammen med appelsin og vanilje fra opholdet på fadet. Kompleksiteten er stor - meget stor.



Bodegas Peñafiel står bag disse koncentrerede vine i høj kvalitet, hvor der ikke er gået på kompromis i vinproduktionen. Bodegas Peñafiel har højtliggende vinmarker, hvor de solbarske dagstemperaturer brydes af kølige nætter, hvilket er perfekt for druerne, så de ikke modnes for tidligt, men at aromaerne får ro til at udvikle sig. Resultatet er vine med stor koncentration og elegance, som ved første møde indfanger vores interesse og gunst.