Brown Brothers plockar upp druvorna för denna Chardonnay från både det svala klimatet i Banksdale-vingården och den varmare vingården Whitlands, båda i King Valley i nordöstra Victoria. Druvorna från det svala klimatet ger vinet finhet och surhet, medan druvorna från de varmare regionerna tillför exotisk frukt och fullhet. 70% av druvmusten genomgår jäsning och 8-9 månaders mognad på franska ekfat (10% nya och resten ett år gammalt), vilket ger vinet en fin vaniljkaraktär, medan resten är jäsade och mogna på rostfritt ståltankar.

Chardonnay från Brown Brothers har en fin guldgrön färg. I doften hittar du nyanser av persikor, citrus, smör och vanilj. Vinet är väldigt komplex med god fetma och frukt men samtidigt med en uppfriskande skärpa, som framträder speciellt efter en tid i glaset. Vinets strukturerade natur gör det lätt att använda för grillad fisk som tonfisk, svärdfisk eller lax - eventuellt. serveras med Beurre Blanc eller Hollandaisesås. Det kommer också att vara lämpligt för det exotiska köket, särskilt för rätter med sura godisar.

18-ÅTTIGA NIN-serien skapades 2014 för att fira 125-årsjubileum för den första tappningen av Brown Brothers. Kommittén samlar vin tillverkade av de klassiska druvsorterna, som har varit ryggraden i vingårdens sortiment sedan starten. Som illustrationer på etiketterna har du valt stolar som inbjuder till njutning: Ta en stol, koppla av och njut av en matbit, ett glas vin och kanske några berättelser ...