Dolcetto d'Alba Lodoli görs 100% på Docetto druvor från huset vingårdar i Treiso, där vinrankorna är planterade 1970. Docetto fält möter väst, och dess underlag består huvudsakligen av märgel och sand. Druvorna är vanligen skördas i början av september. Efter en långsam och sval fermentering (ca 10 dagar) på temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål, gör vinet får mogna under några månader i samma typ av tank. Det röda vinet har en vacker lila-röd färg, och lukten är mycket direkt och elegant med inslag av körsbär och hallon. I smaken vinet har en god sötma med en upprätt, skarp och elegant stil. Det är en mycket klassisk Dolcetto d'Alba, där finess, oräddhet och frukt människor mer än struktur och styrka. Dolcetto Lodoli är ett rött vin som lämpar sig väl med aptitretare, kallskuret och sallader samt till exempel. risotto eller pasta hos fjäderfä. Tjäna vid approximativt 16 grader.