Ca del Baios Langhe Nebbiolo göras på ett urval av 100% Nebbiolo druvor från Vinhuset olika paket. Flera av dem är kalkhaltig alv, något som belyser finess och smak av viner. Lukten har Langhe Nebbiolo druva klassiska fruktiga toner av mogna körsbär och plommon. Smaken är omedelbar och skarp, ren stiftet i stil med Piedmont typiska torrhet och fina kryddor. Särskilt i ett år som 2013 en känner alla tangenter viner från området för att spela på.