Druerne til Mt. Harlan Chardonnay bliver hentet på vinmarkerne i Gavilan mountains. Markerne ligger næsten 700 meter over havets overflade, hvilket gør dem blandt de højest beliggende og køligste marker i hele Californien. Vinen er sofistikeret med aroma af pære, brioche, citron skal, med let sekundære noter fra fadet. Mt. Harlan chardonnay har tilbragt 15 måneder med sit bundfald på fransk eg, hvoraf 30% er nye.