Vinet är gjort av 100% Chardonnay druvor från en jordlott av Agrelo-vingård, som planterades i 1990 och odlas i hållbara principer. Skörden sker vanligtvis i mars och handplockade druvor transporteras i små behållare för att undvika oxidation. Musten fermenterad i temperaturreglerade tankar av rostfritt stål och buteljering sker efter en kort vistelse i mycket samma tanke. Sällan har vi sett exotiska nyanser hänger så bra med struktur och skärpa. Ett skolexempel på utländska Chardonnay kan tämjas och vara charmiga.