I doften hittar man röda, färska nyanser av plommon, körsbär, men också mörkare toner av björnbär och kryddor. I smaken är det mörkare och mer koncentrerad toner, som först träder fram med kryddiga karaktärer av peppar, kryddnejlika och vanilj. Rödvinet avslutar delikat, med en mycket klassisk Brunello velour. Ett mycket komplext och lovande vin som förtjänar en dryg timme på karaff före servering. Perfekt till exempel. lamm, kalv, eller fläsk.