Condrieu La Petite Côte är tillverkad av Viognier-druvor, som kommer från flera tomter på totalt 4 ha. serveras på sluttningen som heter la Côte ovanför byn Chavanay. Fälten vetter mot söder och sydost och vinstockarna på dessa granitinnehållande tomter planterades mellan 1978 och 1992 med 8 000-10 000 växter / ha. De ger ett begränsat skördeutbyte på endast ca. 20 hl./ha. För La Petite Côte utförs en alkoholhaltig jäsning med druvornas egna jästceller på två till fem år gamla barriques, följt av en spontan malolaktisk jäsning och en mognadsläge i 8-10 månader i 50% stora fat ( foudre på 30 hl.) Och 50% små träfat från Bourgogne (228 l.). Sammanfogningen av vinerna från de olika tomterna sker omedelbart före tappning.

Det är färskheten och skarpheten som är en prioritet i detta vin och det måste därför drickas i sin ungdom. I aromen avger vinet mycket med nyanser av kvitten, persika, aprikos och lindblomma. I smaken blandas de gröna, fräscha, vegetabiliska tonerna (lime, vilda rosor, violett) snyggt med mer exotiska och fetare nyanser av mogna, gula frukter. Det är klassiskt för Yves Cuillerons typiska stil: motståndskraft, koncentration och framför allt finess. Servera den som aperitif, tillsammans med skaldjursrätter, getost och till och med desserter som. är gjord med färsk frukt.