Familjen Janoueix, som äger Château Haut-Sarpe, är en av de absolut största namnen som dyker upp när samtalen faller på Saint-Emilion Grand Cru Classé. Haut-Sarpe är utan tvekan kronjuvelen bland familjens egendomar. Här lägger man stor vikt vid detaljer och ser till så att allt från arbete på fältet till det färdiga vinet får största möjliga uppmärksamhet. 

Vinodlingarna som tillhör egendomen ligger i sluttningar precis vid kalkstensplatån och anses vara en av de mest berömda slotten i området. Placeringen säkerställer optimala mognadsförållanden så att druvorna uppnår den absolut bästa kvaliteten. Det kan även smakas och märkas i vinet, som får lov till att samla sig i franska fat i 12 månader efter jäsning. 

Det röda vinet har en djup rubinröd färg, extrem intensitet och uttrycksförmåga i aromerna, som blåser upp ur glaset med creme cassis, björnbär, peppar, cederträ och kryddor. Smaken är kraftfull och robust i strukturen med en mängd av mogen frukt. Eftersmaken är lång och komplex med finmaskade tanniner och balanserad syra. Ett magisk exemplar!

94 p “This has very ripe aromas of dark plums and cocoa powder with a sturdy and plush, approachable palate that has a rich, deep and juicy core with sumptuous, vibrant fruit in powerful mode.”

- James Suckling