Château Puyfromage har en fin och djupröd färg med rubinliknande glimmer. Näsan är fin och fruktig med inslag av svarta bär. Smaken är riktigt mjuk och tanninerna smälter nästan på tungan.

Château Puyfromage är en klassisk familjegendom. En av dem som tyvärr blir färre och färre av i Bordeaux.
Det ägs av fyra bröder - Yves, Francis, Philippe och Frédéric Marque.
Deras familj har varit anställd i vinindustrin i många generationer.
Som skomakare, vinmakare eller vinhandlare. Men det var brödernas farfar Abel Alber som köpte Château Puyfromage 1943 och därmed startade en ny vinhistoria för familjen.

De flesta av slottets åkrar ligger i benämningen Francs Côtes de Bordeaux, som ligger i utkanten av den berömda kalkstenplatån i Saint-Emilion. Fälten planteras med 74% Merlot, 17% Cabernet Sauvignon 9% Cabernet Franc.

Familjen producerar enligt hållbara principer. När druvorna skördas sorteras druvorna, som förföljs och sedan tankas, där de blötläggs och fermenteras under 3 veckor. Vinet lagras i hela 18 månader på franska ekfat.

Serveringstips
Serveringstemperaturen ska vara 16 - 18 grader. Vinet är mycket lämpligt för en bra tillagad maträtt.
Prova om det behövs. till Osso Buco. Det är definitivt också ett härligt vin som serveras för ett urval av inte alltför starka ostar.