Pouilly Fumé

Pouilly Fumé-distriktet i den östra delen av Loire är ett av Frankrikes bästa områden när det gäller fantastiska, torra vita viner. Sauvignon Blanc-druvan regerar nästan otvetydigt i Pouilly, och dess balanserade klimat säkerställer viner med djup, fullhet och Sauvignon-druvan unik fräsch och aptitretande doft och smak. Jord med kalk, Kimmeridge marl och kiselhaltiga enklaver hjälper också till att ge vinet sin karaktär.

Domaine de Dagueneau

Domaine de Dagueneau är en av de viktigaste producenterna i Loire, med 15 hektar belägna på de söderläge sluttningarna ner mot Loire-floden. Inte minst vad gäller kvalitet har Serge Dagueneau lyckats ge sig ett namn. Och hemligheten? Det finns ingen. Endast respekt för naturen, skonsamma metoder och mycket hårt arbete både med vinstockar och i källaren. Serge fermerar i rostfritt ståltankar för att kontrollera temperaturen på de optimala 18 graderna. Förvaringen varar i minst tio månader och gör att vinet får ytterligare fullhet och dimension från "le lie".

Dagueneaus Pouilly Fumé

Serge Dagueneaus Pouilly Fumé är bland de allra bästa med sin djupa, nyanserade doft och rika, nyanserade smaker av solmogna Sauvignon-druvor. Bland annat blev det en tydlig vinnare framför alla andra toppnamn i en av våra egna interna provsmakningar. Njut av de ganska unga (2-4 år) och särskilt för skaldjur, rödbetor, piggvar, lätt fjäderfä eller färsk getost på varm flöjt.