Domaine Laporte, Sancerre Le Rochoy 2018 påverkas av det område som har varit känt sedan romarna som ett flintbrott under namnet "Rochetum", vilket förklarar det stora innehållet av skarpa flintstenar i fältet idag. Solvärmen lagras under dagen och levereras på natten, vilket ger druvorna en perfekt mognad. Vinifieringen är klassisk för Sancerre-viner med en sval jäsning på ståltankar, följt av en mognad med nederbörd för tappning i juni efter skörden.

Le Rochoy Vineyard producerar alltid optimalt och snabbt mogna druvor, som ger viner med stor fullhet, karaktär och mineralitet. Domaine Laportes version av detta fält är absolut inget undantag. Färgen är ljusguld, med glänsande, grönaktiga nyanser. I doften avslöjar Le Rochoy underbara nyanser av vita blommor (örnblommor, jasmin) och exotiska frukter. I smak är vinet mycket känsligt och friskt till en början, men det utvecklas snabbt rökiga toner av flintprov, fetma och stor mineralitet. Det slutar med en häpnadsväckande, läcker velour, men också stor elegans. En fantastisk upplevelse!