Domaine Laroche samlar Chardonnay-druvorna för detta vin från lokala odlare som Laroche har ett långvarigt kontrakt med och som i samarbete med vingårdens team odlar sina vingårdar enligt Domaine Laroches principer. Hela kluster pressas försiktigt och mustet genomgår en naturlig dekantering under 12 timmar innan jäsning börjar spontant. Den äger rum på temperaturkontrollerade (16-20 ° C) ståltankar och varar i ca. 21 dagar. Vinet mognar sedan på sin "lögn" (sediment) i 4 månader och tappas på flaska efter en naturlig nederbörd och en minimal filtrering.

Laroche L Burgundy Blanc är en torr, fräsch och mycket harmonisk vit burgundy, mycket ren, exakt och skarp i stil. Det slutar mycket ömtåligt och aptitretande, och även om det redan ger mycket i sin ungdom, kan det tolerera att det döljs lite, varigenom det kommer att få komplexitet och harmoni. Serveras med skaldjur, fisk och asiatiska rätter.