Den største Grand Cru mark i Chablis er Les Clos på 26,96 ha. hvor Gautherin har blot 0,18 ha. alt i alt. Vinen er et udsøgt bekendtskab men kræver lidt alder for , at vise sin karakter og store aromaprofil. Med årgangen 2016 får man en vin med gylden farve og en flot udviklet bouquet. Der findes både citrus, urter og "flint" i duften - bl.a. spændende nuancer. Smagen er stor og har mineralitet, konfiteret frugt og en maskulin side man sjældent støder på i hvidvin. Absolut en sværvægter bland hvidvin og af en særdeles god oplevelse.