Ovedrädet Chardonnay Reserva är gjord av druvor från en enda vingård i Curicó-dalen. Skörden äger rum manuellt i mars och druvorna transporteras till gården omedelbart efter plockning i små lådor på 18 kg. Vid ankomsten till källaren sorteras druvorna ytterligare, skalas och kyls sedan till 8 grader innan de försiktigt pressas med en luftpress. De flesta måste genomgå en hudmaceration vid en temperatur på 8-10 grader i 24-48 timmar och sedan jäsas i temperaturkontrollerade (14-18 grader) rostfritt ståltankar i 25 dagar. En del av vinet genomgår en malolaktisk jäsning. Så småningom lagras vinet på sin "lögn" (fällning) i ståltankar.

Unwooded Chardonnay har en fin gyllene färg. Duften är väldigt fräsch och ren med nyanser av druva, melon och exotiska frukter. Smaken är krispig, med god konsistens och anteckningar av örter och citrusfrukter. I eftersmaken är vinet mineraliskt och färskt, med en god balans mellan torrhet och fruktsöthet.