Kejsarrum destilleras och lagras i Mauritius. Romen är gjord av en blandning av sockerrörssaft och melass. Trots detta påminner romen mest om de spanska kubanerna, som är söta till måttligt söta med mörka smaker av blått. choklad, vanilj och karamell.

Emperors privata kollektion sticker ut längre genom att ha en blekningsfinish på begagnade fat från Chateau Pape Clement i Bordeaux. Denna finish ger den rom som ligger bakom arom av röda bär.