Pinot Nero är och förblir en av de svåraste druvorna att växa. I Tyrolen Pinot Nero odlats i över 100 år och på vissa ställen - till exempel. i kommunerna Montagna och Egna - med enastående resultat. Som Franziskus Haas själv säger, Pinot Nero mycket känslig för sjukdomen och dess tolerans för behandling är minimal och skördetid är alltid kritisk. I sin tur, ett gott glas Pinot Nero en stor erfarenhet av finess och elegans. Franz Haas Pinot Nero producerad från vingårdar i 350 -700 m i höjd vid Pinzano och Gleno. Vinet är jäst i ståltankar och åldern endast ett år i små ekfat och om 10 månader i flaskan innan de släpps. Färgen är rubinröd med granat - apelsin reflexer efter flera års lagring. Bouquet är elegant och mycket karakteristisk med nyanser av mogna hallon, vilda körsbär och bär när den är mogen. Finishen är smidig och tanniner är väl integrerade. Dricka detta Pinot Nero vin för pärlhöns, fasan, rom och milda kötträtter. Lagringspotentialen är upp till 8 år.