Komplex och balanserad Rioja. Härlig öppen doft med nyanser av röd körsbär dominerande, och sedan extra anteckningar från mataffären i form av choklad och vanilj. En utsökt fyllning i munnen där den färska röda frukosten kompletteras snyggt med vaniljdrycker från faderns butik. Tanninerna finns där utan att bli dominerande. Ett lamm av rosmarin och en flaska av denna reserva, det finns en balans på bordet.

Tempranillo druvor skördas i hand från 30 år gamla buskar vinstockar vid foten av Sierra Cantabria bergskedjan. Druvor skördas för hand och sorteras andra gången när de kommer till vinbutiken. Vinet lagras efter avslutad jäsning i 18 månader på en kombination av franska och amerikanska ekfat. För att vinet ska vara klart för dryck när det träffar marknaden, kommer det att lagras i 2 år före utsläpp.