De lerjordar i Galgenberg erbjuder optimala förhållanden för St. Laurent druva, förutom i Österrike odlas i grannlandet Tjeckien. Det är en mycket aromatisk druva med mörka skinn. Sida vid sida med St Laurent växa Gruber familj av Burgund fantastiska Pinot Noir druva. Föreningen ger en silkeslen och intensiv vin med fina toner av körsbär, jordgubbar med små inslag av kaffe och choklad från fat åldrande. Bör avnjutas genom stora rymliga glas där vinet verkligen kan utvecklas från 2014 till ca. 2018.