Denna enfältiga Pinot Bianco är genomgående en av Alto Adiges mest intressanta med sin elegans, subtila mineralkaraktär, ren fruktighet och god struktur. Det är ett typiskt vin som alltid framträder med framstående transparens, smak och auktoritet.

Martin Foradori försöker markera vinets omedelbara primära fruktighet med en kortvarig maceration och mycket diskret användning av trä, för att också låta odlingsplatsen uttryckas i vinet. Och vinet har också en uttalad känsla av återfall i sin karaktär, som individualiserar frukten. Vinet är en uppenbar och värdig följeslagare till den bästa gastronomin, men är också övertygande i sin egen maträtt.