Kryddig doft med intensiv mörk frukt och inslag av soltorkat tomat, teblad, vanilj och tobak. I munnen vinet är medelfyllig med fina tanniner och en ny finish. En klassisk chilenska Carmenere med god frukt och tydligt fadpræg går bra med alla typer av rött kött - särskilt lämpliga för nötkött eller lamm. Vina Koyle är Undurraga familjens hjärta projektet efter 2006 sålde Vina Undurraga. Biodynamiska vingårdar odlas på höga höjder Alto Colchagua vid foten av Anderna. Vingårdarna väljs i samarbete med terroireksperten Pedro Parra, som Bichel arbetar också med att han är en partner till Clos des Fous. Vimageren på Koyle Cristóbal Undurraga tidigare chefvinmager på Kaiken och bla. har arbetat på Château Margaux.