Colheita är en färdigdrickad tonfisk som enligt reglerna måste lagras i minst sju år innan den tappas och släpps ut. I de flesta fall lagras dock vinet mycket längre. Med tiden utvecklar vinet en brunaktig färg och samtidigt förändras smaken i riktning mot torkad frukt; russin, fikon och nötter.

Colheita 1983 är ett skolexempel på vad vintage tawny kan göra. Figuren säger 1983 - men smaken är ungdomlig och full av kraft - Detta portvin är inte slutfört alls!
- lätt cola-färgad med klar rök i näsan. Smaken pumpas med högar av Sultana russin och apelsinskal. Halleluja!

Drick det coolt av Riedel, Vinum Porto

Kan lätt förvaras i en månad i kylen efter öppning (om det skulle finnas mer kvar i flaskan - jag tvivlar på!)