Vinet tillverkas på en ren Pinot Grigio som odlas i Atesino-området, beläget vid norra änden av Gardasjön. Området drar nytta av ett mycket tempererat klimat och en perfekt lera, sten och kalkhaltig jord som består av avlagringar från istiden och från havet. Omedelbart efter skörden pressas druvorna och mustet kyls ständigt. Jäsningen sker i ståltankar och vinet tappas i sin ungdom. Allt för att säkerställa ett vin med friskheten och de fina aroma som bevarats.

Lenottis Pinot Grigio har en nästan grönaktig färg som indikerar färskhet och livlighet. I näsan har vinet en mycket lätt och delikat frukt med en nästan nötig touch. Smaken har återigen fin och mycket ren frukt med god fyllighet, men framför allt en skarpa och finess som är typisk för ett bra vitt vin från Veneto. Områdets mineraliska natur kommer också ut. Vinet kommer att vara fantastiskt som aperitif, till att börja med sallad, skaldjur eller till lätta rätter med kyckling eller kalkon. Prova också med stekt fisk. Servera det på ca. 8-10 grader.