Merlot Reserva är gjord på Merlot (85%) och Carmenère från platta fält i Colchagua, 120 meter över havet med en nordvästlig orientering. Vinrankorna planteras med en densitet på 5555 växter per år. per hektar för att begränsa avkastningen till 10 ton per hektar. hektar. Dubbel Guyot-bindningssystem används. 45% av vinet lagras i 8 månader på begagnade franska fat, resten på ståltankar. Vinet filtreras försiktigt före tappning.

Montes Merlot Reserva har en fin, djup rubinröd färg. Duften domineras av röda bär som jordgubbar och körsbär, men också mjölksyror av yoghurt. I smak går de röda bären tillsammans med anteckningar av kaffe och karamell samt en fin, subtil skål. Det är helt utan den gröna tonen, ofta finns i utländska Merlot-viner och har en förvånansvärt lång och härlig finish.