Pike Road Pinot Noir skördas och sorteras i hand och fermenteras till små öppna rostfria tankar.

Sedan lagras vinet i 10 månader på franska ekfat.



Druvorna för Pike Road väljs främst från de bästa av husets fält, tillsammans med en mindre andel som köpts från betrodda medarbetare i Willamette Valley. Denna metod av druvor från olika områden och odlare, inspirerad av Bourgogne, bidrar till vinkomplexiteten.