30 år gammal Tawny är sammansatt av olika portviner som kommer från Ramos Pinto fyra egenskaper i Douro. Ålder och lång vistelse i tunnor har påverkat avsevärt. De röda och mörka toner i sin ungdom har ersatts av den klassiska "tawny" färg, ljusbrun, nästan orange. Att välja rätt "mix" för en 30 år gammal Tawny är en konst i sig. Du måste ha en perfekt kunskap om varje port vin som produceras på de olika druvor och paket av egendom i syfte att bedöma deras besparingspotential och deras karaktär. Du använder aldrig samma "recept" år efter år. Ramos Pinto 30 år Tawny är en oerhört komplicerad och känslig mogen Tawny Port. Doften är en upplevelse i sig. Först kommer elegans och charm, men ganska snabbt utvecklar komplexa aromer av kanderad eller torkad frukt, apelsinskal och hasselnötter. I smaken är tonerna av torkad frukt och nötter som dominerar den första, men vinet erbjuder också en friskhet och krispighet, vilket är ovanligt för tawnies vid denna ålder. I munnen, lämnar eteriska toner och lite "Rancio" karaktär, som påminner om en god konjak eller böter gamla rum. Det är ett klassiskt portvin, som passar väl med desserter som creme brulee, kakor eller glass med torkad frukt eller valnötter eller ädelost. Den optimala port för en cigarr. Listan över utmärkelser vann är ganska lång för denna port