Possessioni Rosso var indtil årgang 2000 klassificeret som Valpolicella Classico Superiore og var lavet på en blanding af Corvina, Rondinella og Molinara. Men efter at man i flere år havde eksperimenteret med Merlot og Sangiovese (den sidste i øvrigt til ære for Toscana, hvor Alighieri familien oprindeligt stammer fra), og efterhånden, som de nyplantede vinstokke på ejendommen var blevet ældre og gav mere komplekse og koncentrerede vine, var Sandro Boscaini, (som har ansvaret for vinproduktionen på Serègo Alighieri), ikke i tvivl: de to druer vil egne sig perfekt som tilskud til områdets klassiske druesorter i den rødvin, som var husets bedste ambassadør: Possessioni Rosso. Årgang 2001 blev således den første med den nye druesammensætning på 84% Corvina, Rondinella og Molinara (Serègo Alighieris egen klone), 8% Sangiovese og 8% Merlot._x000D_ Brugen af Merlot og Sangiovese betød samtidig, at vinen skulle omdøbes til IGT-klassifikationen i selskab med nogle af Italiens bedste vine i dag, som heller ikke har kunnet få plads i deres områders respektive DOC’er._x000D_ _x000D_ Farven er blank med flotte rubinrøde nuancer. I duften finder man først en let og delikat duft af røde frugter, som ret hurtigt udvikler sig mod det mørkere og mere krydrede (hvid peber) med en nuance af vanille fra træfadene. I smagen er rødvinen sprød og frisk med sammensatte nuancer af skovbær og mandler. Også her udvikler vinen en fed og struktureret stil med karakterer af blommer og lidt chokolade efter få minutter i glasset. Den har en god, blød og frugtrig eftersmag. _x000D_ _x000D_ Prøv at servere den til lam, fjerkræ og kalv samt naturligvis til ost. Server den ved ca. 17 - 18 grader.