Chardonnay vitt vin med möjlighet att lagra syftet med denna Chardonnay. Druvorna kommer från Woodside vingård, som ligger i den kallaste delen av Adelaide Hills, med perfekt mognadsbetingelser Chardonnay. De är handplockade med ca 2 HT. per. hektar., trycket på stammen och malolaktiska jäsningen, med 10 månader på franska Allier och Vosges ek. Shaw