Seltzers

Hvad er Seltzer?
Efter at have smagt seltzer, vil de fleste betegne Seltzer som mousserende vand med alkohol, tilsat smag.
Mange vil også sammenligne den med vodka og sodavand.
De produceres på en måde, der ligner øl:
Der tilsættes lidt sukker til kulsyreholdigt vand (seltzer), som derefter fermenteres ved at indføre gær, så sukkeret omdannes til alkohol. Derefter tilføres den ønskede smag.

Hvert brand har deres egne metoder, nogle bruger byg andre bruger en gærbase såsom ris. Mange seltzer er også glutenfrie.

Fordele ved Seltzer
•    Lav på kulhydrater 
•    Det lave sukkerindhold reducerer chancerne for tømmermænd
•    Lav på kalorier
•    Et sundt alternativ til softdrinks

Er Seltzer det nye sort?
Seltzer er ikke noget nyt, det så for første gang dagens lys i 90’erne, men først i 2016 vandt det indpas.
I 2019 blev seltzer for alvor populært og salget forventer kun at stige.
Derfor fremstiller de fleste bryggerier, destillerier og ciderhuse i dag en seltzer.