St. Etienne Blanc är den enda vit rom i världen som reduceras i alkohol under en period av två år. Typiskt, för att minska alkohol på en gång, men St. Etienne ROM låt vila under processen, här är en naturlig avdunstning som slutligen medför att den mängd vatten som skall tillsättas för att erhålla den önskade mängden av alkohol minskar. Det ger en rom med massor av frisk smak av sockerrör. Här, i en upplaga av 40% alkohol.