Cont'ugo framställd från 100% av de bästa Merlot druvor, ejemdommens vald från totalt 40 hektar av denna druvsort. Druvorna skördas för hand och sorteras vid ankomsten till källare. Fermentationen sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Den unga vinet lagras i tunnor, varav 30% är nya fat. Efter 8 månader vinet blandas och butiker ytterligare fyra månader, följt av sex månader i flaskan innan den är klar för frigivelse.Cont'ugo är djupt röd och doften är intensiv med inslag av plommon, körsbär och hallon. Det finns också påminner om vilda bär och kryddor. Smaken är rik, komplex och ovanligt rik. Finishen är fullmatad med frukt. Server vin för rätter, till exempel. anka, spel eller nötkreatur.