Druvan Nerello Mascalese från Etnas sluttningar användes historiskt för produktion av högkvalitativa roséviner på grund av dess intensiva och slående färg.

Tefra, som härstammar från grekiska för "aska" från ett vulkanutbrott, är tillverkat av ett vinpaket från Contrada Rampante. Fin och ren på näsan, den förblir trogen Nerello Mascalese-sorten; dess färskhet och smak gör den väldigt livlig i munnen.