Brew Mästaren sade: "Det unika med julen Rock öl är användningen av lavasten. När den uppvärmda lava rock är nedsänkt i den ursprungliga vörten, bildar en karamellise av stenarna vilka sedan placeras i lagringstanken. Detta ger ölet en kryddig smak, som påminner om kryddnejlika. Efter 10 år av sökande har brewmaster äntligen hittat rätt topp jäsning jäst till öl om nyanser förfinas med hjälp av special malt och humle en spännande sammansättning.