Destillat nr. 1 från Thy Whisky är en så kallad "new make" dvs. helt rent lagrat sprit destillerat på spannmål från sina egna fält i Thy. Destillat nr. 1 har aromer av apelsin, valnötter, färskt spannmål, lakrits och nyskuret klövergräs.

Destillat nr. 1 kan avnjutas rent, men är ganska uppenbart i cocktails som ett alternativ till bryn. vodka.