Tabali Vetas Blancas Chardonnay imponerar först och främst med en friskhet och mineralitet som är ganska ovanligt för ett chilenskt vin. Smaken har också en fullhet och komplexitet som sätter denna Chardonnay i en klass. Åtnjöt till exempel. piggvar, hummer eller en snabb kyckling i gräddsås.