Rød ”passito” dessertvin fremstillet af 100% Aglianico druer.
Villa Matilde lader drue klaserne hænge naturligt til tørre på vinstokkene indtil midten af november eller så længe vejret tillader. Derpå anbringes drueklaserne på halmmåtter for at fuldføre en naturlige tørringsproces. Ved udgangen af december bliver druerne høstet via håndkraft og derpå følger en langsom fermentering og tilblivelse af Italiens måske bedste dessertvin.
Farven er intens rød og duften er fyldt med modne røde og sorte skovbær, lakrids og hindbærlikør. Smagen er ultra-lang, fast struktureret, og en bombe af afstemte sødlige bærnuancer.