Villa Wolf Pinot Noir tillverkas med bestämt "low tech" metoder! Druvorna skördas med optimal mognad, föras till källaren så snart som möjligt och fermenteras på den naturliga jästen med ett minimum av ingripande. I praktiken innebär detta att naturen själv måste göra allt arbete. Det ger det bästa vinet. Det unga vinet förvaras i 12 månader använda fack, resultatet är en varm och rund Pinot Noir med rena och färska arom av mogna moreller. Ett fantastiskt sommarvin som hanterar laxen från grillen, rätter med lätt kött eller färska ostar.