Semillon

Hörnstenen i vita Bordeaux och Sauternes huvudsakliga druva. Som vanligt vitt vin når aldrig samma höjder som Sauvignon Blanc, som det ofta blandas med när det odlas traditionellt. Men när druvan attackeras av ädel ruttna erhålls ett sött vin som tillhör de bästa i världen. Doften domineras ofta av honung, rostat bröd, citrus och gräs.