Dette er som et modsvar, eller kopi, af de store slotte i fx Bordeaux. Denne vin er sammensat af druer fra op til 15 forskellige top vinmarker i Rheingau, onkring Oesticher by. Hver enkel årgang er en optimal kombination for at Wegeler kan vise det bedste i den pågældende årgang. Vinen har været fremstillet siden 1983 og er absolut Wegeler familiens stolthed. Vinen er et resultat af senthøstede, meget modne druer fra familiens bedste marker. Der foretages en naturlig langsom gæringen og vinen lagres efterfølgende i lang tid sammen med det naturlige bundfald på gamle træfade.