Muscat druva finns i flera arter. Den används för "Late Skördat Muscat" från Brown Brothers, under namnet Muscat Alexandria och Muscat Gordo Blanco och tillhör den kryddiga och aromatiska hörn av naturen. Muscat av Alexandria kvaliteter är inte bara i början av druvor, där den ger skarpa och färska viner, men säkert också när du väntar på senhösten (april i Australien). Som en "sen skörd" kan fullt ut utnyttja druvorna naturliga erfaren och nästan likorøse karaktär. Sen Skördat Muscat är, som namnet antyder, skördas sent. I Australien igår vin under namnet "Spätlese Lexia", men folkrätten hade sätta stopp för detta på exportmarknaden, som namnet likheten med en tysk kvalitetsbeteckning var lite för stor. Druvorna till vinet skördas med en potentiell halt av upp till 15% alkohol, men endast jäst för 10-11%. Vinet har en resthalt av omkring socker 65-70 gram per kvadratmeter. liter, vilket gör den perfekt för dessert och då speciellt för frukt eller ost pajer. Som vinskribent gång uttryckte det efter att ha smakat detta mousserande vin, "det är som att bita i ett gäng mogna och saftiga druvor." Vinet färgen är halmgul och luktar sommar, sol och exotiska frukter. Smaken har bra fetma, är mycket rik och besitter stor fräschör. På grund av dess exotiska natur, det kan också lätt användas för många kryddig exotiska rätter. Tillsammans med gås eller anklever är också perfekt. Vinet ska serveras vid en temperatur på 8-10 grader.