Chateau Trois Moulins produceras av ingen ringare än Hubert De Bouard Laforest, mannen bakom en av de mest ikoniska slotten i Saint-Emilion; Chateau Angelus. Ett djupt mörkt Bordeauxvin som redan i relativt ung ålder kommer att visa sig som bäst med nyanser av örter, björnbär, svarta vinbär, ceder och grön paprika.