Tillverkad genom tillsats av 2/3 färsk Merlot druvsaft till 1/3 konjak. Lagrats mer än 18 månader på ekfat. Mycket harmonisk Pineau med nyanser av körsbär, hallon och lite lingon. Lite mer struktur än den vita. Serveras som välkommen eller melon, desserter med choklad eller färska röda frukter.