Pineau des Charentes

Pineau de Charantes opstod egentlig ved et tilfælde tilbage i 1500-tallet, da en cognacproducent ved et uheld tilsatte druemost i en tønde, som han mente var tom, men i virkeligheden indeholdt den cognac. 

Fremstilling er simpel; den færdige cognac, blandes med noget frisk og ugæret most i blandingsforholdet 20% cognac og 80% most, hvorefter blandingen lageres i nogle år på samme måde som cognac.

En simpel proces, der giver en sødlig hedvin velegnet som afkølet apéterif, som dessertvin eller til kaffen.