Om produkten
GD Vajras viner bäst kännas igen av den något sval och elegant stil, vilket beror på att en stor del av fälten ligger på 400 meters höjd i byn Vergne i Barolo. GD Vajra grundades 1972 och är uppkallad efter Giuseppe Domenico, den nuvarande ägaren, Aldo Vajras, pappa. Aldo har sedan förvärvet av den dagliga ledningen av vingården gradvis ökat område av vinodlingar till dagens 40 hektar, varav 10 är planterade med Nebbiolo och ligger på vingårdar som Bricco delle Viole, Fossati, La Volta och Coste di Vergne. Trots sin eleganta och cool stil bör Vaira betraktas som en traditionalist för området, med några modificationer eftersom han också temperatur styr dess jäsning och använder en mycket begränsad del fat (typiskt 5-8%). Vingården Bricco delle Viole, som ligger i 380-470 meters höjd, har en yta på 4,79 hektar, där vinrankorna är planterade med 4.200- 5.000. per. hektar.