Vingården Cerretta är uppdelad i två tomter. En ligger på sydvända sluttningar och den andra på sydväst sluttningar. Omedelbart, de två plottar samma betingelser i vilka den övre delen av marken är extremt fattiga på näringsämnen, och där vinstockar betonade ständigt på grund av brist på vatten, varför rötterna ser djupare i marken, vilket lämnar en mer koncentrerad vin med en större komplexitet.