I varje årgång experimenterar Jurtschitsch med viner från till exempel vissa tomter, områden eller druvsorter, viner som bara produceras i begränsade mängder. Inte minst nya, unga vinproducenter i källaren vill ofta prova en ny teknik, en ny idé, en ny filosofi och är glada över resultatet. Vinerna i Discoveries from Langenlois-serien, som bl.a. Belle Naturelle tillhör, är alltså unika viner, som ger ett fullständigt uttryck för vissa kombinationer, där terroir, druvkaraktär och vinificeringstyp spelar en stor roll.

Grüner Veltliner Belle Naturelle är tillverkad av ekologiskt odlade druvor som kommer från olika tomter på terrasserna kring Langenlois. Den markerade marken i området med ett tunt lager (40 cm.) Av lera och sandjord, gnejs och glimmer i ytan samt många stenar av vulkaniskt ursprung på djupet, ger perfekta förutsättningar för produktion av karaktäristiska viner. Vinet tillverkas av hela druvor, som maser och jäser i två veckor i neutrala träfat, med druvorna egna jästceller och utan tillsats. Vinet rensas varken eller filtreras, varför det kan verka lite suddigt i flaskan.

I doften har Grüner Veltliner Belle Naturelle en omedelbar, aromatisk karaktär med läckra, skarpa nyanser av vilda blommor, lindblomma, citrusfrukter och litcher. Vinet är mycket rent i stil, med en god mineralitet och struktur. Det är ett mycket charmigt och aptitretande, torrt vitt vin som du snabbt faller för! För kalla bufféer eller mottagningar, för sallader eller grönsaksrätter samt för fisk- och skaldjursrätter.