Kadette är Kanonkop Estates "yngsta" av rött vin och består av vanligtvis ca Pinotage 40%, 40% Cabernet Sauvignon och Merlot 20% från områdena Simons och Stellenbosch. Sammansättningen varierar från år till år efter den gammaldags stil. Även Kadette presenteras ofta som Kanonkops mest omedelbara vin, har en trevlig intensiv sötma fulla aromer av röda och mörka bär. I smaken vinet har en bra struktur och en bra komplexitet som harmonierar väl med vinets läckra toner. Finishen är lång och fräsch med mjuka tanniner. Kadette från Kanonkop kommer att ge sig väl med fjäderfän, kalv eller fläsk.