Vinet är ett klassiskt exempel på det klassiska, kraftfulla och alkoholrika Riojaviner också kan vara extremt känslig och charmig. Man känner en hel del tannin, som garanterar den goda mognad potential. Det slutar mycket harmonisk och nästan charmiga trots att det uppenbarligen kommer att vinna på en bra syresättning av karaffel.Server till lamm, vilt, nötkött eller kalvkött, som serveras med en krämig sås, svamp och bär.